ยปุระ ฮาวา รอยัล พาวิลเลี่ยน สถานที่จัดงานประกวด ...สุดยอดฝีมือเชฟอาเซียน2020...ครั้งนี้ เพราะมหาราชาสุเรนทราฯทรงติดธุระเสด็จมาไม่ทันและจะเสด็จมาร่วมงานในภายห

ินเดียในแบบมังสวิรัติสูตรเฉพาะของวัสสิกาจะใช้ข้าวบาสมาติ(Basmati)ของ อินเดียที่มีรูปเมล็ดเรียวยาวสวยงามน่ากินหุงกับหญ้าฝรั่นให้สีเหลืองสวยใส่ผงกระวานเขียวให

หู้กับถั่วอัลมอนต์หั่นแท่งปรุงรสเค็มอมหวานแกมเผ็ดหอมเครื่องเทศกินคู่กับสลัดผักที่น้ำสลัดทำจากโยเกิร์ต-เลมอน-เกลือ รสอมเปรี้ยวแกมเค็ม อย่างสุดท้ายเป็นของหวานสีสันสวยน่ากิน คือ ขนมกุหลาบจามุน (Gulabjamun)ขนมยอดนิยมของชาวอินเดียที่สูตรของวัสสิกาจะใช้แป้งผสมเนื้อ ฟักท

วดใส่เนื้อฟักทองหรือบัตเตอร์นัทมันม่วงและบีตรูทที่ต้มสุกบดละเอียดมานวดเข้าด้วยกัน(ใช้ปริมาณพอให้ออกสี)นวดจนเนื้อเนียนเป็นครีม(มีความมันและไม่ติดภาชนะ)เติมแป้งข้าวโพดนวดให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาดหนึ่งเซ็นคลึงเป็นก้อนกลมบีบแบนเล็

เดือดอีกครั้งปิดไฟ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน และหยดน้ำกลิ่นดอกบัวหลวง โดยสูตรของวัสสิกาจะใส่เม็ดบัว(ต้มสุกหั่นชิ้นเล็กๆ) กับ เม็ดแปะก๊วย แทนทั่วพิตาชิโอที่เชฟคนอื่นๆนิยมใส่ในขนมหรืออาหารอิน

วยโยเกิร์ตกับถั่วอัลมอนด์บดรสกลมกล่อม วุ้นเส้นมัสซาลาอบกุ้งล็อบเตอร์ พาเนียร์มากานีทำจากผักโขมกับชีสสดที่วัสสิกาเดิมผงมัสซาลาสูตรของตัวเองรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และสลัดผลไม้รวมกับเครื่องดื่มชาอินเดียที่รสชาติเข้มข้น พร้อมด้วยขนมหวาน มุงดอลฮัลวา(Moonb Dal Hanwa)ที่ทำจากถั่วหลายชนิดกวนน้ำตาลมะพร้าวที่วัสสิกาใช้เนื้อมะพร้าวกับน้ำมะพร้

่ายเป็นอาหารอินเดียที่ใซ้เนื้อสัตว์กับของหวานและเครื่องดื่มหนึ่งอย่าง ซึ่งทุกอย่างผู้เข้าแข่งขันต้องทำในปริมาณที่พอกับจำนวนคณะกรรมการสิบคน จากกลุ่มอาเซียนและกรรมการกิตติมศักดิ์จากพระราชวงศ์สิงหนา

งแช่อิ่มใส่ผงมัสซาลาสูตรพิเศษสำหรับของหวาน ในภาคบ่ายได้รับคำชื่นชมจากสูตรไอศกรีมนมถั่วเหลืองผลไม้ รวมกับขนมพุดดิ้งราสมาไลย์ที่มีรับสั่งจากคณะกรรมการกิตติมศักดิ์ว่าขนมพุ

าแก่ของแม่ครัวในห้องเครื่องเสวยของพระราชวัง ต่างคิดว่าว่าช่างเป็นความบังเอิญเหนือจริงที่ผ

ั่นหูตาพร่าพรายจนมองไม่เห็นว่าใครเป็นใคร เสร็จพิธีรับรางวัลมณีรัตน์ได้ชวนบุรินทร์ขึ้นห้องพักเพื่อไปเอาโทรศัพท์มือถือที่ลืมไว้ จะเอามาถ่ายภาพของทั้งสามเก็บไว้เป็นที่ระลึก ซึ่งก่อนหน้าทั้งสองได้แอบเตรียมช่อดอก